Az elektromos áramnak fűtésre, főzésre és sütésre való felhasználása Amerikában egyre tért hódít. A gyárak leginkább szárítókemenczékben használják. Az elektromos fűtés előnye különösen abban nyilvánul, hogy bizonyos hőfokra pontosan szabályozható és a hőfejlesztés egyenletes.

A szárítóberendezéseken kívül főleg kórházak és éttermek konyháiban alkalmazzák az elektromos fűtést. Tapasztalat szerint egy 1000 személyből álló kórházban a napifogyasztás 250kw, ami 8 fillér egységár mellett olcsóbb, mint a szénfűtés. A kezelés általában igen egyszerű és már ezért is van annyira elterjedve Amerikában az elektromos fűtés.