No lám milyen tévedései vannak az embernek. Eddig azt hittük, hogy a konyha az asszony igazi birodalma, és most az ellenkezőjéről győz meg London néhány előkelő szállodájának igazgatója, akik mind tiltakoznak az ellen, hogy a hadbavonult konyhafőnökök helyét nők foglalják el. Legérdekesebb ezek közül egyik nagy hotel manager következő kijelentése:
- Sohasem bíznám asszonyra egy nagy bankett ellátását. Kétszáz személyes bankett rendezésével egyetlen nő sem tud megbirkózni. A nő a konyhában sem olyan megbízható, mint a férfi.
Bármilyen meglepő ez a nyilatkozat, alapjában véve talán igaza van, ámbár akkor önkénytelenül fölmerülhet az a kérdés, mi tehát az asszony igazi hivatása, ha még a konyhában is csak akkor van a helyén, mikor nincs nagyobb konczepczióról és nagyobb mértékről szó.