Amint ismeretes, a kormány maximálta az egyes háztartásokban és vendéglátó ipari üzemekben tartható élelmiszerkészleteket.
A meghatározott maximumot meghaladó tételek beszolgáltatandók és azokat a rendeletben felsorolt intézmények napi áron veszik át. Felmerült az az aggodalom, hogy egyes háztartásokban nem kellően kezelt, egészségügyileg kifogásolható élelmiszerkészletek vannak raktáron s ezeknek a készleteknek közforgalomba bocsátása árthat a fogyasztók egészségének.

Ebben a tekintetben a hatóságok teljesen megnyugtató intézkedéseket foganatosítottak.
Szigoruan ellenőrzik például azt, hogy olyan háztartásból, ahol fertőzőbeteg van, élelmiszerkészletek közfogyasztásra ne kerüljenek. A tisztiorvos és más hatósági közegek a legszigorubban fogják ellenőrizni, hogy a magánháztartásokból beszolgáltatott készletek minden tekintetben megfelelnek-e a közfogyasztás igényeinek. Meg fognak tehát minden beszolgáltatott készletet alaposan vizsgálni és teljesen ki van zárva, hogy például piszkos, vagy dohos, megromlott liszt, hibás, férges főzelékféle kerülhessen közfogyasztásra.

Felmerült az az aggodalom is, hogy a rendelet zaklatásokra is vezethet, mert bizonyára akadnak majd rosszakaratu haragosok, akik szomszédaikat névtelenül fogják feljelenteni, hogy azok készleteket rejtegetnek. Megnyugtatásul közhirré tette az illetékes hatóság, hogy semmi néven nevezendő névtelen feljelentést figyelembe nem fognak venni. Az pedig, aki saját neve aláírásával teszi a feljelentést, bizonyára kétszer is meggondolja, hogy alaptalanul vádaskodjék-e.