Burgonya-központ létesitését mondja ki a kormány szept. 4-én kelt 2953/1916. M. E. számu rendelete, amely a burgonyáért követelhető legmagasabb árakat is megállapitja. A fogyasztás céljaira alkalmas burgonya-fajokért, nevezetesen rózsa-, hópehely-, magnum bonum-, kifli- és sárgaburgonyáért november 15-ig 14 K, azontul dec. 31-ig 12 K, 1917 január 1-től február 28-ig 15 K, márc. 1-től kezdve pedig 16 K az igényelhető maximális ár, mig minden más burgonyáért nov. 15-ig 12 K, azontul december 31-ig 10 K és 1917 jan. 1-től kezdve 13 K a legmagasabb ár.

Azokért a burgonyamennyiségekért, amelyeket a tulajdonos az Országos burgonya közvetitő iroda cime alatt müködő központnak okt. 31-ig bejelent, a felsorolt áraknál 3 K-val magasabb ár igényelhető. A téli időben fagymentesen csomagolt burgonyának csomagolásáért vaggononként 40 K-át számithat a feladó. 

Az Országos burgonya közvetitő iroda egy intéző-bizottság vezetése alatt fog állani, amelybe az Országos magyar gazdasági egyesület, a budapesti kereskedelmi és iparkamara, a magyar városok országos kongresszusának állandó választmánya és Budapest székesfőváros tanácsa 2-2 rendes és 1-1 póttagot küldenek ki, tagjai továbbá az intéző-bizottságnak a bel-, kereskedelem- és földmivelésügyi miniszternek delegátusai. A központ költségeinek fedezésére métermázsánként 2 K jutalékot számithat a polgári fogyasztásra eladott burgonya után, mig a törvényhatóságok részére a katonaság által eladott tételek után 75 fillér jutalék illeti meg. 

Az Országos burgonya közvetitő iroda megalakulását ugy tervezik, hogy az szeptember közepe előtt már megkezdhesse működését. A müködés gyors és zökkenés nélkül való megkezdését meg fogja könnyebbiteni az, hogy a központ a székesfővárosi hatósági burgonya-bevásárló iroda egész személyzetét, amely az uj burgonyaközpont teendőit is ellátta, át fogja venni és igy bevált, kész apparátushoz jut. 

A rendelet egyelőre a burgonya-készletek bejelentéséről csak annyiban intézkedik, hogy a földmivelésügyi minisztert felhatalmazza a bejelentési kötelezettség kimondására és esetleg a rekvirálásra is, amely esetben a miniszter fogja megállapitani, hogy az árutulajdonosok saját háztartási és gazdasági szükségleteik cimén mennyit tarthatnak vissza. A vámkülföldről behozott burgonyára a rendelet nem vonatkozik, az ilyen tételekért követelhető legmagasabb árat a földmivelésügyi miniszter szabja meg.