Az általános ipariskolák célja nem az, hogy kész embereket neveljen a közgazdaság és az ipar részére, de az, hogy helyesen gondolkodni, az élet fentartásához szükséges foglalkozást részben megtanitsa és a munkát megkedveltesse. 

Az estéli tanitás a régi időben fenálló vasárnapi iskolákban veszi eredetét.
Most azonban sorban nappali időszakban hajtják végre a tanitást ott, ahol már meggyőződtek arról hogy: a nappali tanitásban sokkal alkalmasabbak a tanulók a tanulásra mint esteliben. És ezen tapasztalat terjedősége megdönti az estéli tanitások idejét. 

Gazdasági és a köziskolákban csak nappal tanitanak – de az ipariskolákban eddig este tanitottak és tanitanak sok helyen. Az ipariskola e tekintetben is – hátra szorult. Szászországban a heti tanitási órák 35 százalék vasárnapra esik, 58 százalék az estéli időre. Svájcban 17 százalék vasárnapra, 49 százalék estéli időre esik. Poroszországban 1889. évben 186 kereskedelmi és 46 továbbképző iskolában 24 százalék vasárnapi tanitás volt. Sok városban csak vasárnapon d. u. 2-7-ig tanitottak. Hamburgban az egész rajzoktatás egy napra volt téve d. u. 1-4 órára. Bajorországban már csak nappal 6 órán át köznapokon tanitanak, este nem.