A legnagyobb konyha a világon valószinüleg a párisi hires „Bon marché” nevü divatraktárban van, mert az összes, 4000 főre menő alkalmazottak részére az ottani konyhán főznek.

A legkisebb üst 100 literes, a legnagyobb ötször annyi; van 50 pecsenyesütő, melyek mindegyikébe 300 borjuszelet fér el, más sütőn 50 kiló hus s egy üstben 100 kiló burgonya sül egyszerre.

Az omletthez 7800 tojást használnak, a kávéfőző gép valóságos gőzgép nagyságu s naponként legalább ezer liter kávét ad.

A konyhában rendesen 60 szakács és 100 kukta van alkalmazva. A konyha földszinten s az ebédhelyiségek a legfelső emeleten vannak.